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interior lab LOG

〜色々と考えすぎるサンフランシスコ移住美容師の思考の軌跡〜

by masashitt

埼玉に産まれ、東京で修行し、沖縄にて独立。その後サンフランシスコへ移住。フランスのヘアーカット技法”エフィラージュ”に一喜一憂し続ける現役美容師。続けるほどに『こんなに自由に生きれる仕事、なかなか無いのではないか』と真剣に思っています。ついつい考えすぎながらも一途に美容師を追求したからこそ見えてきた美容に留まらない多くの知見と私見をマイペースに綴ります。 More about me…

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FIREHEADの事

雑感@デジタルパーマの機材

2016-05-20 By masashitt カテゴリビヨウシ関連タグ:FIREHEADの事, 美容室経営の事, 美容師技術の事

美容室がデジタルパーマなどの高額な機材を導入する時、
僕の知るかぎりでは
気になる機材を実際に使い込んでみて
検証してから購入することはほぼ不可能。

知人やネット上の極限られた数の評価やレビュー(要ステマ回避)
と、表面上の商品スペックくらいしか
判断の余地はない。

これ、どうにかならないものか。

今回、とあるデジタルパーマの機材を買ったけど、
日本のプロダクトでもこんなもんなのか?
って思う部分がある。

具体的には、温度の安定感のなさ…
どれもこんなもんなのか?
試してみれないからわからない。

あんまりこの様な場で否定的な内容を書きたくはないんだけど、

使用後、なるべく水が掛からないように洗っても、
毎回温度の立ち上がり方はブレるし
一切加熱しないロッドも出てくるしで
使用する度に通電&加熱チェックを毎回毎回している現状。

で、加熱が弱かったり、熱を一切持たないロッドでも
しばらくしてるとまた通常通り使えるようになったりするので、
毎回使用・洗浄後のチェックで
ボツ判断をしたロッドはコードに繋ぎっぱなしにしておいて
営業中に無駄に加熱して、(説教部屋行きと呼んでいる)
安定してきたら営業に戻してる。
この繰り返し。

自分の予想だと、防水加工が甘くて
浸水してるんじゃないか?
と思っている。
で、水分が飛びきるとまた戻る、みたいな?
そんな感じがする。
(ので、ボンドで接合部穴埋めしたんだけど、それでも使用後に安定しない)

高い買い物なので買う前に試したかったけど、
臨店講習でのみ試せると言われ、断った。
自分で試せないのでは意味ないし、
こんな部分は臨店講習でわかりようもない・・・

で、更に悔しいのは、
本体の機能としては申し分ない点。

温度設定も細かく出来て、
良い機材だと思う。
コードの接続不良もない。

なのに、ロッドが・・・
こんな感じで毎回毎回
使う度に温度確認・・・・

温度で化けるGMTなんかは、
この温度ムラが命取りになる。
だって、ぬるいとパーマ自体かからないんだもん。

乾燥工程の為の加温の人ならまだそんなに問題ないのかもしれないけど、
還元に使いたいうちみたいなパターンの場合はけっこう致命的です。

あ、お客様には問題無いですよ。
毎回合格ロッドだけ厳選して使用してますから。

カテゴリビヨウシ 関連タグ:FIREHEADの事, 美容室経営の事, 美容師技術の事

クレジットカード手数料に思う、こわい節約感

2016-05-17 By masashitt カテゴリニッキ, ビヨウシ関連タグ:FIREHEADの事

ここ1〜2年だけで、
FIREHEADにおけるクレジットカード利用のお客様の数が
激増していて、
カード手数料を年額とかで見ると、
けっこうガツンとくるものがある。笑

でも、お客様にカードの使用を控えてほしいとか
そんなふうに思ったことは一度もないです。
ここは誤解しないで頂きたい部分。

でも、このような時代の風潮とかって
やっぱり軽く考えないほうが良いと思います。

僕はFIREHEADオープン時に、
絶対にクレジットカードの使える店にしないとダメだと。
絶対にオープンから使えるようにすると、
そう決めてました。
そして実行しました。

なぜか?
簡単です。
自分自身が、消費者として
クレジットカードが使える店をひいきにするから。
カードが使えないって理由で
行かなくなっちゃう店もあります。
(逆に、カード使えないけど行きたくなる店もありますが。)

でも、いままで現金1本で展開してきた事業者さんにとっては、
どうしたって、
『経費が増える』『面倒くさい』
という感覚になってしまうのですよね。
これ、凄くこわいなと思います。
感覚として、こわいんです。

だって、最初から想定できてれば、
メニュー価格にこの点まで反映させればいいだけの話で、
実際には経費が増えるような【感覚】になっているだけで
本質的には違うからです。
いや、厳密に言うと、本質的にはその様な感覚になることを
避ける方法があるって事です。
それを、創業前にやらないと後からかなり苦しくなる。
で、カード決済で言えば
僕の予想だとこの先、もう導入しないと流石に厳しいなって
時代が来るだろうなと思ってます。
まだ利用者さんが50%まではいっていない今のうちに
スタートしておかないとどんどん始めにくくなりますね。

社会保険もこれと同じかなと思ってます。

きつくなる前に考えないと、
本当に洒落になりません。

税理士顧問料、消費税、その他
先延ばしにしていいものと悪いものが
あるので、節約といってもその辺りの
事業的先見の明は必要かと思ってます。

【感覚】ってのは、意外と本質通りでなくて
そこは気を付けないとこわいので・・・・。

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水 も、立派なパーマ液だ(笑)

2016-05-14 By masashitt カテゴリビヨウシ関連タグ:FIREHEADの事, 美容室経営の事, 美容師技術の事

美容師の人に是非オススメしたい。

もっとパーマに水を使ってみて欲しい。

パーマ液に、水を混ぜると、どうなるのか。

薄まります。笑
こんなのは誰でも解る。

でも、ただ薄まるだけじゃない。
パーマ液の特性を細分化すると、新しい事が見えてきます。

還元剤の濃度、種類、ph、アルカリ度。
水を入れることで、どうなるのか。
水をどのくらい入れるのか。
結果、数値はどう変わるのか。

数値が変わると、パーマ液がはじき出すカールの表情も
当然変わります。
そこに面白い発見があったりする。

リッジブリブリの尖った薬剤が、
なんとも言えないフェミニンな表情を再現できる剤に
豹変したりもする。

メーカーの人には怒られちゃうだろうけど、
自分のオリジナルの新しい武器が出来ることだってあるんです。

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パーマと同時にカラーもアツくてですね

2016-05-13 By masashitt カテゴリビヨウシ関連タグ:FIREHEADの事, 美容室経営の事, 美容師技術の事

美容の話が続きますね。

もう、楽しすぎてですね・・・
すみません。

自分の記録のために綴ってますので。

パーマも綴りたいこと色々あるのですが、
カラーも最近楽しいです。

今のファイヤーヘッドの基本的なカラーは、
基本概念は全てダブルカラーです。
もう少し突っ込むと、
明度の調整工程と着色工程と
セパレートに組み立てます。
理由は、もちろんダメージ回避。
なんですけど、こうすることで仕上げのカラーデザインの幅も
大幅に広がりますよね。

簡単な例で言うと、
10Lvの明るさ(ベーストーン)は維持したまま、
今は気分的にちょっと深みのある色味を楽しみたいから
今日は6Lvでお仕上げ★
みたいなことがノーリスクで出来るわけです。

少し突っ込んだ説明をすると、
通常の方法だと
10Lvの子を深みのある6Lvで仕上げる時
新生部は6Lvの薬剤を使用すると思います。
だけど、これでは退色した時に
新生部・既染部1(前回の新生部)・既染部2(前回の既染部)
と、3種類の明度ができてしまいます。
これ、最悪でしょ。

まずこの心配がなくなる。

とか、他にもダブルカラーのデザインメリットは
かなりありますよね。
こうしないと出せない色ももちろんありますし。

沖縄の天気と同じくらい変わりやすい(笑)
女心にもこの方が対応しやすいんです。
ようするに、意図的な退色を狙う事ができる。
(ジアミン(ブラウン)のコントロール次第)

今は深みのある6Lvくらいの色を楽しみたい【気分】
なんですよ。気分!
でも次回もそんな【気分】かなんでわかりましぇん。
それが、女心!!!!!

といったように、ダブルカラーのメリットはかなり大きい。
と、私たちは考えます。

あらデザインの話が長くなってしまった・・・
が、
もう1つ超大きいのはダメージ。

染色・着色を低ダメージで行う事なんてのはもう今は
誰でもやってるので省略。

問題はリフトですね。
脱色。

ファイヤーヘッドでは、
1剤:オキシ=1:5〜1:100
までの間で明度を作ります。
1:5より1剤を増やすことは、
明確な意図がある時以外はまず滅多にやりません。

これ、確立するのは本当に大変でしたが、
今ではすっかり定着。

アルカリがあり得ないくらいに減るので
髪の弾力を損ないません。

トレーニングを詰めば、ダブルカラーも90分で出来ます。
塗布10分前後〜放置(チェック)10分〜PR〜着色放置15分〜Sh
ってな感じです。

実は今、
これが安定してきたことと、
1つ素晴らしい補強材との出会いが合ったことで、
ずっとやりたかった新しいカラープランを今後増やしてゆこうと思っているんです。
題して、縦染めコース。笑

この話をまた近々、気が向いたら。笑

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無敵のデジタルパーマ

2016-05-11 By masashitt カテゴリビヨウシ関連タグ:FIREHEADの事, 美容室経営の事, 美容師技術の事

また凄いデジタルパーマのかけ方を発見してしまった・・・還元剤濃度1%ちょい・・・、超低温45度で、ノンカラーバージン毛にブリッブリのリッジ・・・しかも超短時間で水素結合までアプローチ。ウエットでもドライでもカールが見事に再現されて、30ミリ超えの極太ロッドでもリッジ感出せる。たった2時間で・・・ これはいよいよ本当にヤバイです。 超興奮! 激しくマニアな話ですみません笑 ニヤニヤがとまりません! #okinawa #hair #salon #beauty #沖縄 #firehead #ファイヤーヘッド #美容 #美容室 #髪型 #沖縄美容室 #沖縄美容
FIREHEADさん(@firehead_okinawa)が投稿した写真 – 2016  5月 7 5:04午前 PDT

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サロンのブログ更新

↑
でも書いたけど、
いよいよデジタルパーマが無敵になっちまった。

GMTなど酸性の安心感は物凄いけど、
アルカリの良さもある。

ついに超短時間パーマの2刀流が実現しそうだ。

いくら古い薬剤でも良い物は良くて、
本当に良い仕事をしてくれる。

しかも今回、パーマ液を
3倍〜4倍に薄めて使ってる。(笑)
しかも重ねづけとか一切なしの単品使用。
もう、凄い通り越して感謝。

これはアルカリでしか出来ない!

ただ、これ、
これから色々検証してゆくけれど
おそらくかなり低温の設定が出来るデジじゃないと
厳しい。
うちでは設定最低温度の45度。

アルカリ低温デジでの今後の検証テーマは、

  1. 温度の幅とダメージ加減
  2. 還元剤濃度の限界値(2%ではかかり過ぎるくらいの勢い)
  3. 熱を利用した、複合効果(ポリマー系の併用に期待しているので、ジェルタイプを検証する予定)
水素結合に完全ドライが必要ないことはもう確実なので
これで一気に幅が広がった感じがしてる。
(エアーウェーブにかけていた時間はいったい何だったのか・・・)
興味ある美容師さんは、ファイヤーヘッドのトレーニングに
参加したら良いと思う。
もちろん、agence21方式でのガチンコトレーニングですが。
いやー、今後が楽しみです。
検証を続けます。

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GMTの疑惑

2016-05-08 By masashitt カテゴリビヨウシ関連タグ:FIREHEADの事, 美容室経営の事, 美容師技術の事

パーマの話です。

GMT、かなり使ってます。

正直ここまで多用する日が来るとは思わなかった。

失敗がない(極端に少ない)のは確かに
業界全体にとって、とてもプラスだし
お客さまにとってもプラス。
だけど、神経尖ってる美容師ならわかると思うけど
質感が全然ダメ。

でもここをクリアする薬剤があった。

だから多様してます。

その後最近感じているのが、
ん〜・・・・

どうも結果がブレる時がある。
(お客様レベルってよりは、美容師レベルのブレ。クレームになるほどではない)

髪質やダメージレベルによる
一貫性があるようでなくて、
しばらく悩んで
分析した結果、

う・・・・もしや・・・・
ヘナ?

って思ってきてます。

ヘナをしているとパーマがかからない。

昔から頻繁に耳にするけど、
正直自分がそれで悩んだことは今まで一切なくて
ただ薬剤の使い方が甘いだけじゃない?
もしくは鉄系の染料入りケミカルヘナの場合じゃね?
と思ってました。

が、ここにきて、

ん〜、もう一つだな〜
って時がGMT(単品)であって、
少なくともこれが一般的な髪のダメージとは関係無い。

むしろバージン毛・硬毛でもバリバリかかる。

かなりうなされて、しばらくカルテ分析した結果浮上したのが
ヘナ・インディゴ履歴。

もしや、GMTはヘナと相性悪い?!

と思いたち、さっそく検証。

したら、またとんでもない事になった。
GMTの検証とは関係無い完全に副産物だけど、
デジタルパーマの新しい発見をしてしまった。

いよいよ、更に無敵になりそうな予感。

この辺は、また書こう。

どうもヘナ毛は還元剤次第でパフォーマンス下がるのはあるのかも、との自己分析結果です。
今まで使ってきた還元剤が問題なかっただけだったのかも。
ヘナ毛を完璧に扱いこなすにはコツがいるのは確かかも。
縮毛矯正も含め。

しかしその検証の副産物的に発見したデジタルパーマのかけ方が
大収穫過ぎました。
わくわくが止まりません。

もう少し突き詰めます。

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理想の美容室ってなんだ。理想の仕事ってなんだ。

2016-04-23 By masashitt カテゴリニッキ, ビヨウシ関連タグ:FIREHEADの事

FIREHEADも4年目。

まぁ色々と考え準備してスタートした甲斐もあり、
達成できる事が見えてきたポイントと、
これからの課題がハッキリしてきていて楽しいです。

オープン前から『やる!』と誓って、
ずっとチャレンジしてきてること。
以下のことは、もうほぼ出来ます。

  1. 週休2日以上スタッフが(自分も)休める美容室
  2. 曜日関係なく閉められる美容室(週末祝日も休む時は休む)
  3. 冠婚葬祭、家族との時間もちゃんと確保できる美容室
  4. 法をおかさない労務管理の徹底した美容室(社会保険含む)
  5. 過剰なサービス・癒やしが売りじゃなくて、ヘアースタイルとプロの知識を売る美容室
  6. とにかく、僕自身が生きたいように生きられる美容室
  7. そして一緒に歩むメンバーで、生き様刻める美容室
まぁ、こんな感じで
特に6,7あたりは・・・
つーか、もうこれが全てで。
法を犯さず6,7をやる!
これですね。
僕が独立する前はどこで働いていたって
  • 土日は休めない(嘘ついて休む。誰かが死んだり、病気になったり笑)
  • すごくすごく大切な人の結婚式にすら参加できない
  • 時間のメリハリがない(長時間労働とはまた少し違う僕の考えをわかって欲しい練習は必要です。問題は心です。)
  • ほかにもたくさんある
けど、大雑把に言えばとにかく、
『仕方ないでしょ?美容師なんだから』
で、先輩たち皆この一言で後輩にも、自分自身にも
半ば無理やり納得させていて・・・・
この連鎖が未だに続いている。
全てのサロンがそうじゃないですけど、
そうゆう空気の職場がほとんどであったのは
間違いないでしょう。
でも、冷静になって疑って
考えれば考える程、そんなはず無いんですよ。
だって僕たちが目指すのは、
プロフェッショナルなんだから!!!!!
普通の人には出来ない事が出来る。
大抵の人には不可能な事が、僕達なら出来る。
だから、需要がある。
だから、いつのまにか、仕事になる。

こちらから望まなくとも、お願いされる。

そうゆう人間を目指さないと、
人生面白くないよね。
これがテーマです。

営業時間伸ばして、休みはなるべく少なくして、
少しでも長い時間玄関開けておかないと
不安で不安で仕方ないような経営者・・・・
その気持は、オーナーになってみて凄くわかる。
痛いほどわかる。
わかるけど、自分は絶対嫌だ。
そんな考え、嫌なんです。絶対に。

じゃあ、どうすりゃいいのか。
考えた。
すげーーー考えましたよ。

で、どう考えても、これしかないんですよね。

こちらから望まなくとも、お願いされる。
そうゆう人になる。

これしか方法はないんす。

その為にする事?
シンプル。

1つだけしかないですよね。
美容師がやることは。

これが
お客さまにとっても、
働く美容師にとっても、
理想の美容室の作り方。

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水素結合の謎

2016-03-28 By masashitt カテゴリビヨウシ関連タグ:FIREHEADの事

というわけで、
最近デジタルパーマがマイブームなのですが、

いよいよ意味がわからなくなってきたのが水素結合・・・

乾燥工程です。

スタイリングする時に、
髪が乾いた時に出るあの大きなカールを再現するために
エアーウェーブで時間かかるけど乾燥工程(いわゆるガラス化)
を入れてましたし、
デジタルパーマも、従来のかけ方だと
還元して水洗後にワインディングして乾燥工程。

ですよね。

でも、今デジタルいじってみて、
まあちょっとしたきっかけでなのですが
全然まだ髪が湿っているままで2液酸化しちゃってます。

水素結合?
これが、バリバリきいてます・・・

髪をちゃんと乾かす必要なんて、なかったってこと・・・?

どうゆうことなんだ・・・・

結果オーライなんだけど、
今まではいったい何だったのか・・・・

と、少し複雑っす。

どうゆうことなんだ・・・・・

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GMTのポテンシャル

2016-03-16 By masashitt カテゴリビヨウシ関連タグ:FIREHEADの事, 美容室経営の事, 美容師技術の事

矯正ストレートでは、随分前から
ヌースフィットのGMTを使っている。

質感も良くて、
なにより酸性で伸びる・・・
コツは必要だし、
ちゃんと勉強してから使わないと
ある日突然裏切られたりもするが、
かなり試行錯誤をくりかえし、
現在はなんと、アルカリの矯正用薬剤の在庫ゼロで営業している。
数年前だったら考えられない話だ。
バージン毛でブリッブリのリッジでも伸びる。
S様の併用で、捻転もアルカリよりかなりキレイに伸びる手応えを感じていて、
ゴリゴリザラザラし易いタイプの髪にも
アルカリよりかなり良い質感であげられるように
なってきてるなと思う。
(この辺は、最近はphうんぬんじゃなくて還元剤の個性だと考えるようにしてる)

しかし、このGMT。

ローションタイプは・・・・

ポテンシャルをビシバシ感じながらも、
どうも好き好んでガンガン使って
大活躍してもらうレベルでのレギュラー入りをはたせずに
い・・・・・た。

そう、『た』!

何故か殆どのメーカーが
他の還元剤も混ぜており、そのせいかなと思っていたのだけど
どうも質感が・・・
気に入らない。

パーマは、かかる。。。。
ストライクゾーンも、
ストレート時同様に広く、かけることだけに特化で良いなら
こんなに失敗の起こりにくい薬剤は
いままでなかったと思う。
しかーーーーーし、
質感が・・・・・・

どうしても気に入らない。
ウェーブ、カールの質感が
なんかパサツクというか・・・・
パシッと決まらない。

そんな中、
僕はずーっとヌースフィットのリキッドを望んでて、
(ずっとクリームしか発売されていなかった)
ストレートの質感が抜群だったので
これのリキッド使いたい!とずっと思っていて、
今年に入ってやっと登場!
これで革命起きるか!!!???
と期待していた。

んだけど・・・・・

実は、
非常に落ち込みましたが・・・
好きになれなかった・・・・泣
やはり、質感が・・・・
どうしても・・・・

はぁ、GMTよ。
君は本当に、ここ止まりなのかい。
才能はありそうなのに、
なんであと少しの所で僕を笑顔にさせてくれないのかい・・・

と思っていた時です。

いつも僕に衝撃的な1言を唐突に投げてくるのは
この人・・・
師匠です・・・・

四元氏『俺も色々なGMT使ったけど、他とは別物だよ』

もう絶対的に信頼ができるだけに
使う前からニヤニヤが止まりませんでしたけど、
これが・・・・

GMTというよりも、
今までのパーマ液の概念をひっくり返すような質感のよさ。

まじで半端じゃないです。

そしてデジとのコンビネーションで
そのポテンシャルは最高潮に発揮される。

なんと、これだけがキッカケでデジタルパーマの機械を
わたくし、導入致しました。

今までエアーウェーブで全て足りてましたが、
決め手は時間です。

時間をお金で買いました。

これは本当に凄い事になってきました。

欲しい回転数が的確に再現されて、
質感も最高。
尚且つ、今までより最大1時間の時短・・・・

いつの日だって、革命はあそこからです・・・・

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美容室の価格設定の考え方

2015-06-11 By masashitt カテゴリニッキ, ビヨウシ関連タグ:FIREHEADの事, 美容室経営の事, 美容師技術の事

独立開業で美容室を新規にオープンする方々が
大いに悩む(というより大いに悩まないといけない部分)
の1つに、価格設定、つまりはメニュープライスの設定があるかと思います。

僕も独立する時に一番悩んだのがここです。

しかし、現状まわりを見てみると、ここの考え方が間違っている
というかあまりにも浅すぎる事が多いと感じます。

この話はFIREHEADのメンバーにもとても良くする話です。

今時点での僕のこの価格設定への考え方とセオリーを
記してみたいと思います。
これは他の業種でも基本的な考え方は応用がきくかと思います。

価格設定に、【相場】は一切関係ない  

まず大前提として、僕はこう思ってます。
近隣のライバル店の価格設定はリサーチする必要は一切ありません。
リサーチする必要があるのは、消費者様の思考軸だけです。
(例:カット4000円は高いと感じるのか安いの感じるのか、等)
提供しているサービスと価格が相応ならばお客様は必ず評価してくださいます。

価格設定は、トップダウンで考える

トップダウンとは、主に目標設定で使われる言葉です。
つまりは大きな目標から、手元の価格設定に降りてくる様な
考え方をしないとそもそもが上手くいかないと考えます。
安定した生活なくして、安定した事業は運営できません。
そして今回は価格設定なので目標設定とは少し違う側面が有ります。
それは、『目標と言うよりは、達成必須なボーダーライン』
を頂点に設定して経営しないとならないという点です。
なので目標というよりは最低限の達成義務といえます。
達成できない場合は倒産です。
もう少し噛み砕いて説明します。
トップダウンの【トップ】に持ってくる数字が以下です。

①店舗運営最少人数が生活できる手取り給料をトップに設定する

店舗運営最小人数とは、店のキャパで上下しますね。
美容室で言えば、セット面が2つの10〜15坪の個人店と
セット面10ある30坪オーバーのサロンとでは
最小限必要なスタッフ数は同じではありません。
貴方のサロンに最小限必要なスタッフ、
その全員が満足できる最低限の生活には
トータルでいくらのお給料が必要か
(もちろん経営者の分含め)をまず考える必要があります。
そこからスタートだと思うのです。
働く人全員の生活が安定しないのであれば
その事業自体やる意味が無いですよね。

ここから徐々に、価格設定に降りてゆきます。
ただし、これは『最低ライン』であることは念頭に置いておく事を付け加えておきます。
つまり、コレ以上は下げられません!
というラインをまずは知る
ということですね。

②その給料のためには幾らの売上が必要かを考える

ここまでで最小限必要な給料総額が見えてきたら、
その給料を叩き出すには幾らの総売上が必要かを考えます。
つまり、家賃、光熱費、材料費、返済、納税などの経費がかかるわけなので、
単純に言えば
【全員の必須給料 + 全経費 = 最小限必要な総売上】になります。
ここで初めて粗利の大切さ(材料費削減の努力)が大きいかが
わかるかと思います。ここはどんぶり勘定ではなく、
メニューごとにどのくらいの材料費がかかるのかをしっかり
算出する事をおすすめします。
そのうえで目標総売上を叩き出します。

※材料費、所要時間、(場合によっては+人件費)でメニューごとの生産性も安定させる必要がありますが、この部分は今回は割愛。

 ③サロンの稼働時間、営業日数を考える

人間は24時間働けるわけではありません。
必要な総売上の最低ラインが見えたら、
今度はその売上をどのくらいの時間の中で叩き出すかを考えます。
もう昔みたいに労働法を無視していい時代は終わりつつあります。
例えば月に21日勤務で10時〜20時まで(10時間)営業するとしたら、
月に210時間の営業です。
スタッフなしの個人経営でも、だらだらと店を開けずに
太く短い運営を目指す努力をすることをおすすめします。
これを最初にやっておかないと後からどうにもならなくなります。
と僕は思ってます。この部分も今日は割愛。機会があれば書きます。

さて、ここまで降りてきたら、もうおわかりですね。

④  時間あたりの必須売上から客単価を設定する。

月に210時間の営業だとします。
夫婦ふたりで小さい個人店を営業する場合、
家庭を支えるのに二人で80万の総売上が必要だとしたら、
¥800,000  ÷  210時間  =  3,809円

家賃など高くて100万必要なら当然もっと上がります。

80万円でも、
3,809円を1時間で叩き出さないと生活が出来ない。
という事になります。
カラーに2時間かけて、アシスタント無しでマンツーマンの場合、
3,809円  ×  2時間  =  7,618円  は必須という事になります。
しかもこれは、

210時間常にお客様がいてくださる場合

の金額です。稼働率100%。
実際にはこんなことは難しいですね。

今の美容室の価格の風潮が、如何に狂っているか。
そして一番狂っているの平均的な店な気がします。
平均より超安い店の方が、ここちゃんとわかってる感じがします。
だって、短時間で仕上げてますもん。

カットの時間を1時間で考えている個人店は多いと思いますが、
今の価格設定は適切でしょうか?
しかもここまでで出した数字は、全て【最低限】のものです。
お客様がいない時間も考えると、価格設定の見直しや
その他対策を考える必要が出てくるかもしれません。
おおよそは全て数字で出てしまうのですね・・・

しかもこれだけでは夢がありません。
理想を高く設定したバージョンの計算も同時に行う事も必要でしょう。
子供も大きくなります。
奥様にも笑顔でいて欲しいでしょう。
自分のライフスタイルも大切にしたいでしょう。

そしてこれがわかってくると、おのずと時間の価値がわかります。
時間の価値  を真剣に考えられると尚良いと思います。
ダラダラ長時間店を開けていると、いざとゆう時何も出来ません。

じゃあどうしたらいいのか・・・
僕達美容師ほど、
頭が千切れるほど考える必要があると思ってます。
自分が稼働しないと生産できない仕事ですので。

⑤メニューごとの必要時間と時間あたりの必須売上、材料費からメニュー価格を算出

こうして考えると、相場なんて気にしている隙間は
現実問題無いことに気づくのではないでしょうか・・・。
僕はそう思いました。

デフレに突入し、業界の価格設定はかなり狂い始めてます。
(安い=ダメ  では無いことにも気づく必要があります)

僕はこれに気がついてハッとしました。
トップダウンで考えると、価格設定の大方は
問答無用で決まってくるからです。

相場から得るものは、消費者意識だけだと思います。
つまり、時代背景です。

例えば4000円のカット代は
今の時代背景を考慮した時に高いのか安いのか、
という事です。

トップダウンで考えた時にカット代を5000円くらいに
設定しないと厳しいという美容室があったとします。
この時に、消費者意識を考慮すると
カットに5000円は高い  との結論を出したとします。

この時はどうすればいいのか。
絶望する必要はないと思います。
実はなんてことないのです。

カット代5000円が、時代背景に見合った価値になるように
工夫して仕事をすればいいだけでしょう。

その価値をどこに創りだすのか。

・癒やしに価値を
・接客サービスに価値を
・他の何かを『セット』にすることで価値を

このあたりがサロンごとの戦略になります。
じっくり考えて、
価格に見合った仕事をお客様に提供すれば良いと思います。

そんな中、FIREHEADでは

・美容のテクニックで価値を見出す

事に全力で取り組んでいます。

という事なのです。

色々と勉強しながら自分で死ぬほど考えて、
経営もしっかりやっていかないとなと思っているので
その過程で気付いたことが沢山あります。
業界の変な風潮も沢山あります。

FIREHEADはおかしな部分は全部ぶっ壊して運営してます。
最初は怖かったですけど、なんとか運営できてます。

その辺も今後少しずつ書いてみます。

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FIREHEAD hair creation

宜野湾市野嵩1–38–2
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FUJIFILM X100T 多重露光

ちょっと刺さった言葉

2017-10-06

息子よ。他人に好かれたい自分を目指すなよ。自分らしくあれば他人は勝手に君を好きになるが、おもねたり、媚びたら足元見られるぞ。他人とは自分の弱い部分を映し出す鏡だ。自分のない八方美人になったら、敵は減るだ … Read More ... about ちょっと刺さった言葉

理想の食生活を続けるコツ

2017-07-07

食事と健康の話が続いてますが、僕は普段こんな話を周りの人には滅多にしません。たまたま流れでなったらすることはあっても、そんな流れはまず普通にしていたら来ません。 今の世の中には様々な食事に関する考え方 … Read More ... about 理想の食生活を続けるコツ

ネットフリックス バーベキューの世界

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2018台湾旅行記〜その4〜まだ見ぬ台湾の新しい友との面会

2018-02-15

  二日目、この日は友人と僕、それぞれが接点を持った台湾の理美容関係者の人たちそれぞれと会う事ができました。もちろん初対面!   これが今回の最大の目的。 & … Read More ... about 2018台湾旅行記〜その4〜まだ見ぬ台湾の新しい友との面会

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